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传奇背后的秘密

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   “我们以绅士淑女的态度为绅士淑女们忠诚服务,使宾客得到真诚关怀和舒适款待是我们的最高使命。”丽思卡尔顿酒店的座右铭和《黄金标准》早已成为酒店管理业界的圣经。时间回溯到1965年春天,波士顿丽思卡尔顿的业主Cabot和福布斯一道,将皇冠和狮子合并在一起。自此,狮子皇冠成为这个星球上一座城市综合实力的品质象征。


   2013年2月4日西安中大国际与美国万豪国际集团旗下奢华酒店品牌——The Ritz-Carlton(简称RC)举行了西安丽思卡尔顿酒店签约仪式。这将是全球第88家丽思酒店,也是中国第15家,大西北第1家。



丽思的选择

   人们向往丽思“国王”般的奢华和充满“孩童”惊喜的WOW。经历过RC,她的血液就懒洋洋地溶进你的生命里,从此,你对人生,有了细节并且自我检醒的完成。“当我们可以看到或感觉到RC时,应该有一种它是活生生存在的感觉。可以感受到这里的服务人员动作都是轻手轻脚的,很有礼貌,而不是很无礼,在这里,一定都很安静。你知道在这里,他不会对你造成任何负面影响。”


   丽思精心甄选每一位丽思人,把每位员工视为“绅士淑女”。丽思予以员工每人2000美元的授权,鼓励他们抛开束缚,尽情开启造梦模式。他们口袋里必有一个神秘的“信条卡”,这份折页掌控了你的泪点、笑点、Wow点。你的喜好被记录进卡片,然后投进丽思全球的客户体系。在你最不经意的一次入住期间,她带给你的惊喜和无声关照,让你觉然,人生是场盛宴。


   用寻觅“伙伴”而非“雇员”的心态来选人,同样适用于选址,丽思卡尔顿一直在等待进入西安的时机,但始终没有适合的物业和值得合作的业主,直到中大国际出现。


   “中大国际在这个大环境下,实际上在整个中国,都具有代表意义,尤其是在奢饰品市场占有一席之地。我觉得中大国际和丽思卡尔顿两者结合在一起很自然,因为这两个公司有同样的原则和同样的哲学理念,也就是说不仅要以客户为基础,而且还要关注商品和员工。要感受到你是如何对待你的员工的,其实他们才是企业的象征。像丽思卡尔顿的座右铭一样:我们以绅士淑女的态度为绅士淑女们忠诚服务。中大也有一样的座右铭:当你工作的时候,你就要努力工作。当你这样对待员工的时候,这就像顺乎自然的联姻一样,我们对此感到非常高兴。”


中大的出品

   英国smith宇航公司负责人对中大国际那年在红河谷的年底答谢会记忆犹新。“你坐在大山之间苍穹之下,精美的布菲台和餐具,那种置身山水品味精致的感受,才是真正的奢侈。中大将五星级酒店的整体服务和出品搬到大自然中。那画面,俨然一派‘暮春者,春服既成,冠者五六人,童子六七人,浴乎沂,风乎舞雩,咏而归。’场景如此地文艺奢侈,翻译成现代的表达方式,堪称是一场经典的说走就走的旅行。”


   “用艺术化的专注态度工作,为客户维护私人空间,将会帮助你满足客户的愿望,就像父母会根据孩子的偏好,为其带来惊喜和快乐一样。”惊喜始于提供难能可贵的服务,基于对形成文化作出承诺,最终靠创造力成为现实。虽然向客户致以温暖的欢迎很容易传达,但是真正让客户感到如沐春风的服务,却如凤毛麟角般稀少。


   所有的知识来自直觉,所有的成功都来自细节。但这所谓的“细节”究竟是什么,大概不同的人还是会有不同的理解,而我的理解来自一段亲身的经历。


   我坐在中大国际六楼的茶吧里,味蕾被鲜香和清甜的味道激活。我问,这果汁里,除了梨和茶还加了什么,因为有一种特别的味道。服务生说,无它,只这两样。我疑惑,服务生又恍然想起般说,“可能因为我们的红茶是上品的滇红按标准工艺冲泡,所以会有红茶的兰香和蜜糖香。”60元一杯,不算很贵但也不算便宜,但因为入口的感受,顿时觉得物有所值,加上赠送的四块入口即化的绵密曲奇。这一杯下午茶,充满了幸福感。


“   出品”是一个仪式感的词。在中国,注重自我出品的人和事稀缺。并不因为梨的品种参差就在原料上打折扣,并不因为红茶品级更难区分而偷工减料。我因为这一入口的喜悦而感动。当一杯梨汁有了尊严,它就是我在中大国际体验到的第一件奢侈品。


   我更愿意用华丽的唱腔来形容中大国际,因为他够慢。目光所及之处,金属镜面和玻璃上看不到指纹印,大理石地板已经起了包浆。那位在中大工作9年的保洁工,很认真地擦拭。卫生间的洁具,历经10多年,仍然透出上品的沉着之光。


   任何细节都不放过,并以结果为管理导向、灵活地保持流程规则,是中大物业管理中的智慧。比如,“不能见到指纹印”是保洁考核结果。人流大的地方,可能一天要擦拭10次,而人流少的地方,按标准一天2次即可。并不是我们常常见到只检查《保洁巡视签到表》的流于形式。



传奇的修行

   丽思是个传奇,中大当然更是传奇。因为丽思有血统土壤和建立标准的时间空间,而中大在一个蛮荒的时代成全自己更难。在一片野蛮的潮流中找到自己的章法,慢慢地坚守铺陈,最终成就一种中国企业难能可贵的上品口感。


   《布达佩斯大饭店》中,最经典的那句台词:在这荒蛮凶残的世界中,仍闪烁着曾被称为人性的微弱光芒。人性中总有复杂的多样性,他用最严苛的态度要求工作和下属,但他会给他们每年安排丰厚的观摹学习;谈判时精锐严密,但为了达到完美效果,他会付出额外不菲的设计费代价。他和他创立的城市名片一样,在一个冷峻的表皮下,如果我没有近距离接触,我不会知道,事物本身最动人的,不是他的精奢,而是他的温度。


   成奢侈之事,总是一种慎独的修为。如果不出差,他每天朝九晚五。他更像一个博物馆巡视员,每个角落的细微都成为一种逃不开的情结。没有指纹印、卫生间最隐藏的电线盒里是否有灰…...他发现他的写字楼面,总有身着不同颜色工服的送水工,在楼道里进出。他不能容忍形象不佳、有安全隐患的不同品牌的送水工出入。起初,物业特别安排了一名接水员,从送水工手里将水送入各楼层公司。后来,他让人统计了每个租户的月用水量,每月多花30多万元成本,为租户公司提供免费畅饮的饮用水。


   挣钱的能力相较花钱的能力,我更看重后着,因为财富不能产生有益的价值,它的破坏性就更大。鲜衣怒马锦衣华服,有趣味的花钱,是金钱横流的社会,亟待培养的智慧与德行。

 

   每个时代都有每个时代的歌者,但只有掌握这个时代最稀缺品质的歌者,才能成为传奇。中大国际走了15年,并不断升华自己。这种能力,我想,从资本评价的标准而言,除却土地和物业的价值,服务体系和管理能力的价值是唯一。


   尼采说,一切稀有的东西留给稀有的人。一个人够强大,可以抵抗浮躁时代的金钱诱惑;一个公司够强大,可以在发展和快速扩张的诱惑中保有节奏。


   时尚表达情绪,奢侈表达情感。洪荒的时代,情感如此稀有,中大和丽思卡尔顿的唯美追求,就是,献给这个快速革新的古老城市的——爱。



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